如何做李子果酱?

一、菜品名
　　李子果酱
　　二、食材
　　李子 600g 白糖 200g
　　三、步骤
　　1、准备好所需要的材料，将新鲜的李子洗净沥干 。
　　2、 把洗净的李子去核切成小丁。
　　3、 切好的李子丁用白糖腌起来，一层果肉一层糖的放，放在冰箱腌制2个小时至出果汁，水果肉变软 。
　　4 、把腌好的李子果肉倒入面包机桶内，选择果酱功能，时间显示1：05小时，再按开始键面包机开始搅拌。
　　5 、时间到后面包机会有提示音，打开一看果酱好了。
　　6 、趁热装进玻璃瓶中，倒置放凉后，冰箱冷藏保存（玻璃瓶要提前用开水煮下消毒再凉干）。

李子果酱
[原料/调料]

红李子 3斤

红砂糖 1斤(约3杯)

吉利T 2大匙

水 1/2杯

[制作流程]

(1)将李子放入锅中，加少许水，煮5～6分钟至李子熟透裂开后取出。

(2)将滤网架在锅子上，把煮熟的李子放入滤网，用汤匙将李子肉压开，取出果核，再把果肉放入锅中捣烂，加入糖和吉利T，用小火边煮边搅拌，煮约10分钟熄火，放凉后装罐即可。

李子果酱材料的比例约为1斤李子：1杯砂糖。