芙蓉蛋卷怎么做啊~~请教会的师傅!!!!!

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/12 07:52:56
我不知道这是哪里的小吃,我在西安吃过,但绝对不是西安的小吃,我就是陕西人.用三张巴掌大的薄饼(类似煎饼,很薄的)分别铺开,上面放卤鸡蛋~还有好象是豆制品,还有些别的蔬菜等等~~然后卷成圆锥形~~再蘸上一种酱~~就好了~~特别好吃,摊主说叫芙蓉蛋卷~~现在找寻它的做法!希望知道的朋友不吝赐教!!!谢谢啦~我还会加分的哦~~~~
一楼的朋友你可真够厉害的!!我请教她做的还能吃吗?狂吐不止~!这个要命的女人~!嘿嘿~~~
三楼的朋友~~请您看清楚啊~不是您说的那种~~~~

芙蓉蛋卷

★ 料理名称∶ 芙蓉蛋卷
★ 畜禽种类∶ 鸡蛋
★ 主材料∶ 蛋12个
★ 副材料∶ 火腿10片
绿芦荀3根
紫菜3片
★ 调味料∶ 高汤1杯、盐少许、咖哩1大匙
★ 烹调时间∶ 1小时
★ 料理作法∶
1.先将蛋黄，蛋白分开
2.将蛋黄置於模型蒸出二条鱼
3.蛋白四个加盐打散，加入冷高汤一杯大火蒸3分钟，再改小火蒸10分钟至熟，当蛋白蒸5分钟时，将蛋黄蒸熟的二条鱼排在蛋白中一起蒸
4.蛋黄，蛋白分别煎成蛋皮，火腿切成长条，绿芦荀川烫备用。
5.一层蛋黄皮，上铺紫菜，再铺一层蛋白皮将火腿，绿芦荀排於上面卷起用大火蒸3分钟，取出稍凉斜刀切。
6.将咖哩用水调匀当沾料

估计你得请教芙蓉的传人——芙蓉姐姐

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