我家的冰箱坏了，请问如何保存新鲜的牛奶？

447 牛奶保鲜二法1

　　夏日牛奶易变质.如在牛奶中加点盐,就能使牛奶保鲜的时间加长.

　　448 牛奶保鲜二法2

　　牛奶中加少量砂糖煮开,保鲜时间也会延长一些.

　　453 牛奶应避光保存

　　新鲜牛奶最怕光照. 因为如被阳光照射1分钟以上, 牛奶中的B族维生素会很快消失, 维生素C也所剩无几. 即使在微弱的
　　阳光下, 牛奶经6小时照射后, 其中的B族维生素也仅剩一半了. 而在避光容器和环境中保存牛奶, 不仅维生素不易消失,
　　还能保持牛奶特有的鲜味. 所以牛奶取回家如不立即饮用, 最好放在避光的地方, 或放到冰箱中去.

　　牛奶的存放方法:
　　（1）鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。
　　（2）不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。
　　（3）牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。
　　（4）牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。
　　（5）过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。

　　夏季如何保存软包装牛奶:
　　牛奶取回后，如果马上饮用，稍加煮沸即可。

　　如不立即饮用，可放入冰箱中。存放前应将袋子外表清洗擦干，防止表面灰尘污染其他食物，并且不要开口，以防吸附异味。

　　牛奶保存的最佳温度为2～8度，一般可存放2～3天。

　　（1）把装有牛奶的玻璃杯的多一半放入一只盛有冷水的大容器里，用一块浸湿并
　　已拧干的餐巾盖在杯口上，使其边浸入水中，放在阴凉、通风处即可。
　　（2）牛奶烧开后马上将其冷却，再倒入一只宽颈瓶或玻璃罐里，放在一只盛有冷
　　水的盆里，上面盖上纱布，并常挨水，以免温度升高。
　　（3）把少量的糖（1升牛奶加1汤匙）或盐放入刚烧开的牛奶中，可使牛奶较长
　　时间保存而不变质，或保存数日而色味不变。