UC知道关于烧菜的
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/18 14:35:21
1:煮菜的时候,热油经常暴起来,该怎么处理?因为有时候会伤到自己!
2:老抽跟酱油有什么区别,老抽在什么时候用?
3:鸡精能代替味精吗??
4:有没有介绍怎么做家庭主妇的书?
现在就这些问题，谢谢你们回答一下~````!万分感谢!
我说的煮菜不只是蔬菜,还有其他的肉类啊什么的!
2:老抽跟酱油有什么区别,老抽在什么时候用?
3:鸡精能代替味精吗??
4:有没有介绍怎么做家庭主妇的书?
现在就这些问题，谢谢你们回答一下~````!万分感谢!
我说的煮菜不只是蔬菜,还有其他的肉类啊什么的!
1.锅有点热是在放油,菜要沥干水.或者用锅盖挡一点.
2.酱油分生抽和老抽,老抽用于红烧比较容易上色.生抽可以凉拌炒菜.
3.最好什么都不放,这些吃多了对身体不好.
4.可以看看贝太杂志.
1、尽量保持烧菜锅是干的才下油2、老抽是用于上色的，味道比酱油甜3、可以4、有你可以到网上的书店去看看！！
1.往油锅里放一点盐就不会爆了。
2.老抽一般都是上颜色的。
上面都介绍了1,2的解决方法,我说一说3好了,
鸡精通常做汤时用,其他菜也可以用,一般来说用了鸡精就不要用味精,因为虽然鸡精和味精都有提鲜的作用,但鸡精的味道比味精的浓.
抄菜最好用鸡精,煮汤最好用味精.
1.锅有点热是在放油,菜要沥干水.或者用锅盖挡一点.
2.酱油分生抽和老抽,老抽用于红烧比较容易上色.生抽可以凉拌炒菜. 老抽是调色的，生抽是调味的。
3.最好什么都不放,这些吃多了对身体不好.
4.可以看看贝太杂志.
老抽除了上色好味道也比酱油好.