UC知道菜里的油反复使用好吗？。。
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/01 13:39:58
我是做夜宵的，但是我们这里每次剩的菜都要把油回收转来，抄菜时有继续使用，，，，这样的有好吗？。。。
呵呵。。。不好意思啊，我也没办法咯。我朋友在那里抄菜，我跟他学，，，，哪个哪个我们肯定做不了住撒，，，，所以你们最好少去哈。。。不知道其他做夜宵的是不是这个样子滴。。
呵呵。。。不好意思啊，我也没办法咯。我朋友在那里抄菜，我跟他学，，，，哪个哪个我们肯定做不了住撒，，，，所以你们最好少去哈。。。不知道其他做夜宵的是不是这个样子滴。。
不要这样做！这是法律法规和良心道义所不允许的。请注意行业操守！
油脂在高温状态下反复使用，与空气中的氧接触，发生水解、氧化、聚合等复杂反应，致使油黏度增加，色泽加深，过氧化值升高，并产生一些挥发物及醛、酮、内酯等有刺激性气味的物质，这些物质具有致癌作用
废话，肯定不好的，对身体绝对有害处的
这样对身体很不好的！对顾客也是一种欺骗！油用的次数超过2次就会产生对身体有害的物质！！！所以千万不要！！！