吃什么食物能让大脑更灵活?

国《新科学家》周刊文章：让你变得更聪明的十步

先天多聪明、受过何种教育并不重要，你仍然能加强和拓展你的思维。让你的脑子更好用并不意味着要刻苦学习或者变成一个不闻世事的书呆子。很多诀窍、技巧、习惯，甚至是你的生活方式、饮食和行为习惯的改变都有助于让你的头脑更灵活，使你的大脑细胞处于最佳状态。你若想变得更聪明，让你的大脑潜力发挥到极限的话，来试一试《新科学家》的建议吧。

一、灵丹妙药

衰老就意味着记忆力减退、反应渐慢和头脑糊涂吗？

到了不惑之年，实事求是的人可能已经注意到他们智力上的变化。这是脑力逐渐衰退的开始，很多人以后可能会患上痴呆症。那么，用什么方法来阻止或减缓这种情形呢？

一些提高认知能力的药物可能有这个功效。这类药品有些在市面上有售，还有几十种新药即将问世。其中最为人熟知的可能是莫达非尼（英文名Modafinil）。莫达非尼是作为治疗发作性睡眠病（一种无法抑制的阵发性嗜睡或突然的沉睡）的药物而获得批准的，但它对健康人也有显著效果。这种药能让人连续90个小时不睡觉，而且头脑还保持清醒，并且没有任何安非他明或咖啡带来的神经过敏等副作用。

事实上，在莫达非尼的作用下，缺乏睡眠的人甚至比休息充足但没有服药的人表现更好。莫达非尼是一种处方药，而开这种药的人中，很少人是为了治疗发作性睡眠病的，多数是为了保持头脑清醒，这已经是一个公开的秘密。同样，很多人服用利他林（英文名Ritalin）并不是因为他们注意力不够或神经紊乱，而是因为他们想在考试或重大的谈判中注意力更集中。当然，还有一些药物是专门为了提高记忆力研制的。
这好像给人一种感觉：这些药物效果明显，而且也没有什么大的副作用。

那为什么我们不都依赖这些增强认知能力的药物呢？欧文加州大学的达尼埃莱·皮奥梅利说：“我们在这方面需要谨慎。”他警告说，加强记忆的药物可能会带来意想不到的副作用。“最后，我们可能会以记住我们不想记住的事情而告终。”

欧文加州大学的加里·林奇也持同样的观点。他是治疗记忆力衰退的药物ampakines的发明者。他说，表面的进步可能暗藏着后退。

然而，药物的诱惑可能实在令人难