电磁炉用铝锅

电磁炉不能用铝锅。
　　电磁炉是利用电磁感应在锅底形成涡流的原理工作的，一般用的铁质锅具。因为铁能导电，同时电阻率比较大，涡流能够使锅底产生很大的热量，用来加热食品。铝的电阻率太小，不能产生足够的热量。所以不能采用导电性能良好的金属材料作为电磁炉的锅具。

不可以。

首先你要明白，电磁炉由于工作原理的限制，铁板和铝锅放上去，发热的只是铁板，铝锅本身是不发热的。而铁板和铝锅本身不是一个整体。你的铁板即使很平整很光滑，铝锅即使是平底锅，它们的表面也有无数肉眼看不到的小间隙，里面充满了空气。这就意味着铁板和铝锅无法完全贴合，铁板产生的热量无法及时迅速地传到铝锅上。这样，你的铝锅炒不熟菜，又浪费了电，过度发热的铁板会烤焦电磁炉面板。建议你不要尝试。

坚决不行