为什么水沸腾后把烧瓶从火焰上拿开,水会停止沸腾。迅速塞上瓶盖，把烧瓶倒置并向底浇冷水，水会再次沸腾？

因为烧瓶上部充满水蒸气，盖上瓶塞冷却，水蒸气凝结成水瓶内压力下降。

在这种压力下，水的沸点降低，就再次发生沸腾现象。

在高山上，水的沸点低于100度，山越高，沸点就越低，不使用压力锅就煮不熟米饭。

倒置之后，浇冷水造成瓶内空气中水蒸汽快速凝结，进而瓶内气压降低，水的沸点降低，所以会再次沸腾。