怎样做苦瓜吃起来才不会觉的苦

我在电视里看到过一种方法，就是在炒苦瓜前，很把切好的苦瓜放到无油的锅中干炒一下，大约半分钟至一分钟后出锅，再放油炒。这样就可以减少苦味。

可以把切好的苦瓜放到盆里加盐，然后反复揉或者抖动盆子，让盐与苦瓜充分接触，起到的作用就是去水，去水也就是把苦瓜的苦的成分去掉了一部分，这样的苦瓜再拿去炒就不会那么苦了。

先用水焯一下，再用蜂蜜或白糖拌拌吃，因为凉吃不会觉得很苦

可以在苦瓜中包入山楂,蒸一下,酸味会盖过苦味,吃起来就不会觉的很苦.

狂用油抄