冷切肠是什么啊

冷切肠是欧美肉制品中的主要品种,风味经典,肉质脆嫩,百吃不腻,食用方便.可以冷食、煎食、微波。

原料 基础馅(注:基础馅可用法兰克福找摩塔台拉的乳化馅)5kg,瘦五花肉4kg.

辣椒冷切肠（paprika sausage）
辣椒冷切肠是德国代表性香肠之一，特点是以基础乳化肉糜料混合肉料或蔬菜，
香料，奶酪等作为装饰。它切薄片性好，口感细腻，味道清香。
可做三明治，也可以与洋葱切片一起混合白糖，橄榄油制作沙拉食用。

冷切肠的食用方法很多，最好还是先切薄片，然后在煎是比较好的食用方法

你好！！！

冷切肠是成品肠食品的一种，可以冷食、煎食、微波。

谢谢！！

http://cpzs.foods1.com/show_10779.htm