苦瓜越苦越好吗？

那倒不是，苦瓜苦是因品种，土质和施肥方法不同引起的，还有烹饪方法也有关系。到市场买苦瓜，尽可能买一些颜色翠绿，外表光滑，纹路宽大的苦瓜。还有切好后，撒点盐到
苦瓜片上拌均匀十秒左右，让苦瓜渗点水出来后冲洗一下再煮，煮出来是少苦中带甘味的。有句俗话哦（苦瓜苦，舍得油盐苦瓜甜。）

你好！！

苦瓜是苦的，就对啦。

苦瓜之所以苦,是因为具有独特的苦味成分，叫“金鸡纳霜”,它能抑制过度兴奋的体温中枢,起到解热作用。

如果苦瓜非常苦，那是以个人的口味所决定的，就像辣椒一样，有人觉得非常辣，而有的人觉得还可以接受，甚至是一种享受，

因此，苦与不苦，因人而异。

如果，想降低苦瓜的苦，也不是没有办法的，我们平常吃苦瓜的做法是切成片过水焯一下，用花椒油、醋（如果口重加一点盐）凉拌。
如果你还是觉得太苦的话，可以多焯一几次，片切得薄一点小一点或多放醋。

总之，夏天多吃苦瓜对人是很有好处的啦

谢谢！！

不是，太苦就不正常了就不新鲜了，你去菜市场买的时候，看看苦瓜有没有发黄

当然不是越苦越好，尽量挑选嫩的，这是老人家的说法，应该不会错吧

越嫩的越苦～
如果是做菜的话，挑间距宽的会比较脆～但个人认为没必要要太苦的～

不是,
不苦怎么叫苦瓜