为何中国南方的方言，卷舌音比北方的少许多

北方方言受少数民政权影响比较大,从匈奴到满族,大多都是通古斯语系或是其他有卷舌音的民族.
古代中国语反而是与南方的方言,诸如粤语,客家话,闽南语,潮州话相似,当然不同的历史时期语言会出现不同,但是这些方言还是比较相似的,是一脉相传的.而北方由于地理,民族,军事,政治等原因,长期胡化,汉语中加入诸多的少数民族语言,就呈现在山西,陕西,河北,东三省的方言.春秋时鲁国的语言应该是叫好听的,属于那种委婉的语言,但是你听听现在的山东话,那叫一个硬朗.
还有四川,两湖等地也是北方方言.
所以,广东等地的南方人说普通话不倦舌也就很正常了.这是历史原因造成的,但是不是说我们不是一个民族,不要误解我的意思.

应该是各种原因皆有，我是南方人，学拉丁语时卷舌音怎么也读不起来。

不见得，我是内蒙人，来源于山西移民，现在仍说山西方言。但方言中没有卷舌音。虽然如此，但学习普通话中的卷舌音时，倒是没什么障碍。我猜，或许可能是受其他语言影响过吧。

是地域的原因,为什么有方言一说呢,就是因为一个地方有一个地方的地理特点