青椒里真的含有很多维c么？

　　含有很多维C。青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。青果含水分93. 9%左右、 碳水化合物约3. 8%，红熟果含维生素C最高可达460毫克。
　　适宜人群：
　　1.一般人群均可食用。

　　2.眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病、面瘫的人慎食。
　　3.小孩及中老年人在服用钙片前后2小时内应尽量避免食用菠菜、青椒、香菜等含草酸较多的食物。
　　青椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培，青椒含有丰富的维生素c，适合高血压高血脂的人群食用。

青椒：
青椒的特点是果实较大，辣味较淡甚至不辣，作蔬菜食用而不是用为调味科。青椒颜色翠绿鲜艳，另外还有红、黄等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。
青椒的热量低，但营养价值却不低。每100克青椒里含有维生素A 57微克，胡萝卜素340微克，维生素C 72毫克，维生素E 0.59毫克，另外还有钙、磷、铁等多种元素。青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳，其特有的昧道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。
值得注意的是，青椒不宜一次吃得过多，辣味重的食物容易引发胃肠不适等症状胃溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛患者应少食。

青椒的详细营养成份,请见下网

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