据说久吃泡菜会得癌诊，为什么？如果是这样，那么凉拌新鲜黄瓜会吗？

酸菜、腌菜和泡菜里面含有一种叫做亚硝酸盐的物质，亚硝酸盐在人体遇到蛋白质分解的氨就可以结合成为亚硝氨，这肯定是形成食管癌的重要因素。建议大家要少吃一些酸菜、腌菜和泡菜。

凉拌新鲜黄瓜是新鲜的，和泡菜完全不一样，所以你放心吃吧。

凉拌新鲜黄瓜放置4小时就会检测出亚硝酸盐.

建议你不吃不喝不呼吸

泡菜致癌主要是泡菜里亚硝酸盐含量高的缘故。凉拌黄瓜没事的