为什么我在家做韩国紫菜包饭,冷后米饭会变硬?

煮饭的锅是高压锅！（米要事先泡2个小时，水要比正常的白饭少5分之2，而且要加几滴花生油）饭做熟后要将其打散后再加入寿司醋。大米有回生期（失去刚煮熟时的弹性）你在做韩国紫菜包饭时，最好不要将其冷藏。
祝你成功！！！

是紫菜包饭，不要用一般的大米，最好用南方的长糯米或北方的圆糯米，就像做米饭一样不软不硬就行，你做完的米要是硬，可以在中间放多一些酱啊，来调和一下。我第一次做的时候用的是全糯米，不硬啊。

米煮的火候不够，，，可以煮好后，别着急开盖，先让饭在锅里多闷几分钟，那样会更好

要加寿司醋啦~~

自己可以调：白醋：盐：糖=5：2：1

饭要煮的烂一点（介于饭和粥之间），多放一点糖

米干了都会变硬的...
在米饭里加白醋或者寿司醋 保存的时候用保鲜膜盖好就成了