茶点里的虾饺里的虾很脆,请问怎么才能让它脆的?
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/05 20:15:37
虾饺属于粤式早茶点心,馅虾口感脆滑是由于:
1.选料 馅虾选用优质水晶大虾.
2.上浆
3.虾饺馅需经搅拌机或其它工具搅拌,起到上劲的效果.
我也觉得是炸过的吧 带壳炸?酥酥的象是壳炸的吧
带壳的
可能炸过
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来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/05 20:15:37
虾饺属于粤式早茶点心,馅虾口感脆滑是由于:
1.选料 馅虾选用优质水晶大虾.
2.上浆
3.虾饺馅需经搅拌机或其它工具搅拌,起到上劲的效果.
我也觉得是炸过的吧 带壳炸?酥酥的象是壳炸的吧
带壳的
可能炸过