贝类食品的加工和清洗

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/11 04:20:57
家里有一袋海产品干货，是贝壳类的半成品。黑色的东西该剪掉吗？还是只留下白色的象舌头一样的肉质触角？

新鲜贝类，如蛤蜊、田螺及蚌之类泡在水中，同时再放入一把菜刀或其他铁器，贝类动物就会把泥沙吐出来，一般2至3小时即可

海味及干货的清洗很简单，应先彻底洗浸干净，将浮尘和残留的泥沙洗净，再
煮食，弃掉浸过的水亦应即可。

那种干货应该可以泡泡就能用了吧

都能吃吧