罗勒和香叶是不是同一种调味料？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/20 21:02:59
罗勒和香叶是不是同一种调味料？
我在看电视做意大利面的时候看她们用到了一种调料叫罗勒，她们说它又名“九层塔”，可是在中餐的调味料中我们也常用到一种调料香叶，它又名也叫九层塔，我就有一点湖涂了：它们到底是不是同一种调料啊？请知道烹饪高手回答，谢谢！

你好！！

罗勒和香叶不是一种调料。
香叶 即桂树之叶呈灰绿状,以体无霉癍,香气浓郁味上品.作用,增香去异味,促进食欲.
灵香草，又名零陵香，为报春花科珍珠菜属植物。属多年生草本，有浓烈香气，性味甘平。在麻辣火锅中运用，一般用量不超过5克。市场上还有另外一种灵草，名罗勒，可代替上面一种，但属唇形科植物，也叫零陵香，又叫九层塔、香草、香佩兰、鸭头、雀头草等，其性味辛温。在药用方面，其性味辛温，有治风寒、感冒头痛等作用。

谢谢！