为什么用酒精或高温蒸煮来消毒?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/14 06:52:58
原理

病毒和细菌的主要成分是蛋白质
酒精和高温都能使蛋白质变性
另外酸、碱、重金属环境都能让蛋白质变性，失去原有的生理功能

酒精的分子具有很大的渗透能力，它能穿过细菌表面的膜，打入细菌的内部，使构成细菌生命基础的蛋白质凝固，将细菌杀死。
高温蒸煮使构成细菌生命基础的蛋白质变性从而失活，达到杀菌的目的

使蛋白质失活(变性)