豆腐怎样能完整的拿出来

你说的应该是盒装的内酯豆腐吧 只有用扣的方法啊 将盒装豆腐稍微在热水里泡一下 然后打开上面覆盖的薄膜 用一个平底的盘子扣在上面 两手合力 将盘子和盒子压紧 迅速翻转 轻轻拿掉盒子即可

你就先把上面的塑料撕开后扣到盘子里，然后用剪刀在盒底的四个角个剪一个洞，不用太大，然后拍拍底部，轻轻捏捏四边就下来了。我们家一直用这种方法，很管用。原理是根据空气的压强变化。

有一绝招：炒前先用开水氽一下，即能去豆腥味又不易碎掉，接下来该怎么炒还怎么炒

炒前先用开水氽一下，即能去豆腥味又不易碎掉