为什么煮面时，水上面的泡沫要弄掉

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/27 07:19:08

面条在制作的过程中有一道重要的手续就是晾晒，挂起来在太阳下晒，这时候最容易在面条的表面沾上灰尘、细菌。泡沫一般为面的表面沾染的粉尘、杂质在加热的水中形成，通过煮，它们会漂浮在水面上，弄掉它可以使煮的面更干净、有利于健康，口感也更好。

影响面煮出来的质量

那是杂质啊