现在的手机都是灰阶手机吗?怎么区别

不是。
区分的话，一是看产品介绍，二是你看手机画面转换时的速度。
因为采用灰阶技术的厂商都会给它配备相应的特殊加速芯片，时画面响应时间很快，是原来黑白响应的2～4倍，甚至更快。
也就是说，当你用手机播放一段连续的画面时，如果你感觉相当流畅，没有间断感，而它又是新产品，八成可能采用了灰阶技术。
但由于每人的主观感觉不同，所以不能以此为标准，只不过是我的一点个人经验罢了。