雪糕!~!~!~!~!~!~!

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/22 02:27:41
为什么自己做的雪糕很硬 外面的比较软~
需要加什么调料?(一定要超市能买的到的)
我有放%40水%40牛奶 %3糖 %7奶粉 还是冰块
难道一点水都不加? 那会不会太甜了?或者太像牛奶味了?

你是做雪糕还是冰块?雪糕的话奶多一点,加个鸡蛋,就是加些可以实用的但不易冷冻的食品了,奶,鸡蛋了,果汁加点也好的, 我喜欢水果味道的。呵呵。
牛奶冰淇淋
原料配方:鲜牛奶 奶油 白砂糖 蛋黄
制作方法:
将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中,充分搅拌调制均匀后,移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70~75℃时,不断搅拌,然后停止加温,当温度逐渐下降直至有一定稠度为止,然后用细目筛(或干净的纱布)过滤,过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精,装装另一清洁卫生的容器内进行冻结,(其体积比原来增加30~50%)。经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和辅料,制成三色和果仁冰淇淋。

我说过的,最好别用水的(或少量的),用果汁的,奶是原味道的,不是甜的那种的,想要什么味道的主要是果汁味道的。