请问疏芙厘的做法

《橙酒苏芙喱》的做法
??1.饼模内侧涂一层薄薄的黄油，并撒上细砂糖。
??2.牛奶和香草豆煮热至散发味道 有香草豆固然最理想，如无可用香草香油代替。 亦舒喜欢的“云尼拉冰淇淋疏打”的云尼拉，就是这种香草了。
??3.盘子里将蛋黄打散，加入细砂糖拌匀
??4.面粉分几次拌入，搅拌至看不见粉状物
??5.倒入牛奶，再搅拌
??6.放在火上煮。要不断搅拌，至面糊冒泡、变稠
??稠的标准是——会黏在木勺上；流速慢。
??7.离火，倒酒
??8.另一盘子内准备好打至发泡的蛋白，将蛋白分3~4次混和在面糊内,剁碎橙皮也混入面糊.
??9.然后就可倒入饼模内，放入预热摄氏180度的烤箱里烤。不过烤盘内记得先注满热水
??10.20~25分钟后,烤成。