为什么湖南人爱吃辣子？

南方人基本都能吃辣。因为南方湿度大。辣椒可以祛湿吧。久而久之形成习惯延续

因为当地的空气潮湿，吃辣的开胃，而且当地的气候属于四季长春的，没有太大的变化，不光是湖南还有云南和四川都以吃辣著名，像什么四川的麻辣烫，云南的过桥米线，还有湖南东安子鸡

空气潮湿，必须吃辣的驱寒

辣椒分种类，湖南人吃的辣椒不是最辣的，只是口感国内一些地方的辣，最辣的辣椒是一种印度辣椒，具体哪种记不得了。