青椒和鸡蛋能做出什么样的菜啊?注意什么?

菜名：青椒鸡蛋豆干丁（俺取的，还算贴切）
　　材料：青椒6-7个，鸡蛋2个（据研究，人一天不能吃2个以上的鸡蛋），酱干6-7块，淀粉少许，蒜末，葱末，香油
　　做法：
　　1.青椒、酱干洗净，切丁，分盘装好待用。
　　2.鸡蛋打好，加入淀粉少量，可加点少许盐、水，搅拌均匀，待用。
　　3.锅内倒入食用油，中火烧热，倒入葱末蒜末，爆香；倒入青椒丁，可加少许盐；待有七成熟时，倒入豆干丁，翻炒；3分钟后，倒入搅拌均匀的鸡蛋，小火翻炒，约4分钟，倒入几滴香油，起锅装盘。

　　菜谱名称 少女食谱----青椒炒鸡蛋

　　所属菜系 其它菜系

　　所属类型 健康菜谱

　　基本特点

　　基本材料 新鲜青椒150克，鸡蛋3个，豆油60克，精盐、味精、香醋、葱花各适量。

　　做法：1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。

　　2.锅内放油（40克），烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。

　　3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。

　　青椒木耳鸡蛋--白领减压健康菜

　　劳累了一天的白领，回到家只想躺在沙发上，什么也不想干，如果想到还要买菜做饭，更加辛苦和烦心，可是长期在外面进餐，卫生营养又令人忧心……青椒木樨肉———我的自创菜式，工作劳累压力大的白领们，无需繁琐的备料，也无需高超的技艺，简单、快捷还健康！一起来体验这一款消烦减压的健康美味菜式吧！

　　主要原料及功效：

　　1、鸡蛋(2只)：鸡蛋含充足的维生素B，而它能有助于把糖转化成能量ATP，对抗压力。维生素B是保持高昂“性”趣的关键营养素。

　　2、青椒(2-3只)：含有抗氧化的维生素C和维生素K及微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。

　　3、黑木耳(30克)：含有脂肪、蛋白质、碳水化物、磷、硫、铁、钙、钾、钠等物质，含铁量