煮伽哩用什么方法可以把药味去掉？

应该是咖喱吧

回答你两个问题

1、把药味去掉，最好的办法是加入椰浆，可以缓和咖喱的刺激味道，包括药味。很有效果，超市有卖的，记得椰浆，不是椰汁。

2、咖喱的范围很广，肉类和蔬菜都可以做咖喱菜，包括谷类，豆类，蛋类原料，都可以做咖喱的味道，效果都不错。
看看你自己喜欢什么食物，然后和咖喱组合，都是很好的创意，例如咖喱玉米粒色拉，夏天吃特别舒服，煮熟的玉米粒+色拉酱+咖喱调料进行调味。

做任何咖喱的菜品，都要注意一下几点。
1、咖喱要先用油炒，最好用黄油或者动物油脂，但不要炒太久，略微变色就可以了，注意不要炒糊。
2、咖喱炒好后，在放入你要煮的东西，如有荤有素的话，要先放荤菜，炒到半数之后，再放素菜。
3、加入椰汁和牛奶，比例是（1：1），如果只加椰汁的话，太甜了，不符合国人的口味。
4、在你所放的素菜中，最好有土豆、洋葱和胡萝卜，注意至少一定要放土豆，否则的话煮出来的菜太稀了，而且有苦味。