请教餐具的用法

一般在宴会厅里用餐，面前有个大一点的盘子，用来吃菜；盘子左上是个放着汤匙的小碗儿，用来喝汤；左下是放湿手巾的方形小碟儿，湿手巾用来擦嘴；盘子右边是筷架和筷子；盘子上方是酒杯，你们点什么酒水，就会有相应的杯子摆出来，包括高脚杯（红酒）、厚底直筒杯（饮料）、酒盅（白酒）等。有些菜肴配备相应的餐具，上这道菜时会一起摆上。
但是，规矩是规矩，我们终究是消费者，只要不伤大雅，怎么随意就怎么来，毕竟享用食物应该是件开心的事。
在高级场合，服务员就应该随时关注客人，在客人提出要求之前，解决问题，即察言观色、善解人意。

楼上的说的不错，怎么开心怎么来。