急急急。我做出来的虾（头去掉。只剩尾巴）怎么是 苦的

没有做过,不太清楚
是不是因为没有清理干净
记得电视上教的要剃掉身上的虾线

你可能是没买到新鲜的虾,还有剩余的吗?
闻闻看是否有质量问题.可以去找找你买虾超市!
还有烹调冷冻虾或长时间虾的话是要处理干净的 虾头 虾线 (虾背上会有一条线)去掉它

下次要买新鲜的虾才好!
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去虾线方法:

虾线是不是虾背那些黑色东西,很简单,首先拿把刀在虾背上切一刀,然后拿一支牙铅把他挑出来,我都是这样,就是麻烦一点,可以去掉那种臭味.

虾是苦的跟虾有没有变质、去没去虾线没有任何的关系。吃变质后煮熟的虾也不会发生食物中毒。像你说的情况，应该是受到污染了，建议不要吃，保存样品，到工商局投诉。

可能虾仁早被拿掉了,只剩下空壳用水一泡冰冻起来买给别人.我在电视上看过类似的新闻,以后买冰冻的虾子你注意点就行了.

注意啊，是不是已经变质了。

虾放时间长了，虾头那是苦的，但是你都把虾头去掉了，就不是虾头的原因了。虾线没弄出来，虾也会发苦的。还有就是商家为了保存虾而放了福尔马林在水里，那样虾也是苦的。