怎样拔鸭毛快

拔鸭毛的决窍
水烫. 烫鸭子的水不要烧开, 烧到水面起鱼星子的时候就行了. 不然, 鸭毛孔遇到100℃的沸水后就要收缩, 鸭毛就不易拔脱了.

灌酒. 杀鸭前先给鸭子灌上一小盅黄酒, 不多时鸭毛孔就舒张开来, 鸭毛很容易拔掉.

加盐. 鸭子宰杀后, 即刻用冷水将鸭毛浸湿, 然后再用热水烫. 在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐, 所有的绒毛就都能煺净. 这是拔鸭毛的一条诀窍.
参考资料：http://www.eat4.com/kitchen/common/2006/37111.html

宰杀鸭子，许多人感到最麻烦的是拔干净鸭毛。

这里教你一招不妨一试：将鸭子在宰杀之前，灌上1小匙酒，割颈出血断气后，放在始终保持70°C的热水浸泡，先泡鸭身，后泡鸭头颈，顺着鸭毛拔，这样就容易拔干净。

用水烫

说是用沥青
把它煮化了
把只鸭子扔进去
然后出来
把表面的沥青去掉就是了

用松香是最快的
用开水是最好的