关于紫菜包饭

第一你用的米饭是稳米饭吗？热的米饭做出来不好吃，凉的又缺乏粘性。
另外米饭里要放一些盐白芝麻香香的芝麻油最好用手搅拌均匀了放在一边晾着，这样的效果也是为了一会包紫菜的时候能有一些固定作用。
再次，一切准备就绪开始包了拿出两张紫菜细细铺好米饭倒在上面倒上四分之三用手弄散铺满紫菜的四分之三的每个角落不要太用力把米饭压得扁扁的这样就不好看了。
最后就是一定要卷紧，这里面说起来很容易，但是做起来很费劲的，我想你最重要的还是最后卷的不够。
PS：你是第一次做吗？要是的话就别着急，我刚开始做也是做不好的~加油！

最好可以用糯米
然后刀的话要锋利且薄
包的时候紫菜最外面的要用水沾一下
微湿
切的时候不要太急慢慢的前后挪动刀这样比较不容易散

我做过,用的是全糯米的(最好用南方的长糯米),
米就像煮米饭一样,煮出来透明的~~特好看...里面我用的是金枪鱼罐头、蛋黄酱、胡萝卜条、黄瓜条，放多少你看着办，
用竹帘铺在下面，上面铺海苔，再铺煮好的糯米（要铺散一点，要不然卷不上），
再在上面铺罐头、酱及蔬菜、最后卷的时候用水沾一下海苔的边，水不要太多，那样就能粘住了，切的时候也不会散，
我第一次做就成功了，还得到了大家的认可，这是从电视里的韩国人那学来的。

是你的米黏性不够吧~

米饭和糯米按比例搭配

要是吃的黏，就多放点糯米，反之，少放点

但是，糯米是一定要加的

以我自己在家做的经验看来

饭米和糯米的量，一半一半就差不多~

米饭不粘。用东北大米好。