我的蔬菜沙拉的味道为什么怪怪的

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/07 05:44:57
与酱没有什么关系 酱的味道很不错 主要的问题出在主料上 尝起来生生的 没有在欧罗巴之类的西餐馆吃到的沙拉那么好吃 人家的蔬菜虽然也是生的 却完全没有生生的感觉 我的沙拉尝起来简直像刚从菜园里拔出来连着土一起吃的 我也用热水泡过 用凉水泡了一个小时 还在冰箱里冻了一个小时 怎么会这样 有没有在西餐馆工作过的高手能帮我回答这个问题啊
主料：圆白菜 紫甘蓝 胡萝卜 黄瓜 圣女果
配料：清淡口沙拉酱（我尝了 很好吃 我整个一盘沙拉就酱好吃）
过程：1、热水泡30分钟
2、凉水泡一个小时
3、将圆白菜、紫甘蓝切丝 胡萝卜 黄瓜切片 圣女果对半切开
4、将主料放在一起 拌
5、取出酱料 用适当清水稀释
6、分别将酱料、主料放在冰箱里冻一个小时
7、取出冻过的酱料、主料 搅拌……

………………好难吃……还不如直接吃酱…………
果然没有烹饪的天赋~

呵呵，我想知道你到底放了些什么进去？

看了你的用料好像是有点问题

不需要放到热水里泡
1.圆白菜 要去梗切成丝(最好用生菜)
2.胡萝卜切成丝.
3.紫甘蓝切成丝
4.黄瓜切片 圣女果对半切开
以上这些加工前一定要清洗干净.

清淡口沙拉酱不要稀释使用,搅拌后立即食用.

不应该用热水泡，圆白菜 紫甘蓝，可以用擦子擦成丝，这样的口感相当不错，注意擦子要选孔细的些的

往沙拉里放点盐，就可以了

蔬菜切出来后,马上用冰水泡上,要买好的酱-卡夫或顶好牌的

菜还是新鲜的好，为什么要放冰箱里冻呢？

菜买来尽量马上就做,用凉水洗干净就可以了,用甜味沙拉酱会好点:)