使用乙醇萃取咖啡豆的有效成分可行吗？

咖啡豆中的有效成分是咖啡因，他的物化性质如下：
[物理性质] 白色粉末或六角棱柱状结晶, 熔点 238°, 178°, 升华。1g溶于46ml水、5.5ml 80°的水、1.5ml沸水、66ml乙醇、22ml 60°的乙醇、50ml 丙酮及5.5ml 氯仿等。
即能溶于乙醇，但溶解度太低，没有效率。我们大学作实验用的是自制的氯仿。效果不错，你可以试试。

不可行~~咖啡豆用水研磨的，乙醇与水互溶~~无法萃取~~

萃取的知识，可以参考下
http://bk.baidu.com/view/62582.htm

不要用乙醇,因为乙醇会和水互溶,就不能将有效成分分离出来
建议用氯仿,因为咖啡-因在氯仿中溶解度更大,用那个更有效果

最好的应该用氯仿，或是乙酸乙酯也可以

乙醇可行，和茶叶中咖啡因的提取类似，先研碎用乙醇煮，过滤乙醇液，然后蒸干乙醇，用氢氧化钙混合，游离出咖啡因，然后升华收集就可以了