红米怎么煮好吃

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红米杂烩粥
类别： 快餐/主食 老人食谱 高血压调理 防癌抗癌调理
工艺： 煮
口味： 清香味
主料： 籼米100克
辅料： 芋头100克 胡萝卜50克 羊栖菜20克
调料： 酱油10克 白酒5克 盐2克
制作工艺
1.芋头、胡萝卜分别去皮，洗净，再切滚刀块，放入盐水中氽烫后捞出。
2.羊栖菜在清水中泡软，再放入开水中氽烫后捞出。
3.红米洗净，放入锅中，倒入适量的水略煮，捞出沥水。
4.把煮过的红米倒入锅中，放入适量的水，用中火煮开后改用小火煮20分钟。
5.锅中倒入高汤4杯、红米和菜一起煮10分钟左右，再加入所有准备好的调味料（酱油10克、酒5克、盐2克），继续煮5分钟，就可以盛出来了。

食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食

微波炉不光能煮饭，而且煮出的饭很好吃。
你可先把米淘洗干净，放入微波炉专用的煮饭盒中加入适量的水，放置两小时，这样不至于在煮时有汤溢出，然后放入微波炉内加热，以大火煮15分钟即可。

红米烧肉
原料：
五花肉1方块(约800克)、葱 2根、姜 2片、香菜 1棵

辅料：
红米 3大匙、料酒 1大匙、酱油 1/2大匙、冰糖 2大匙、盐 1/2茶匙

做法：
1. 五花肉洗净，用开水氽烫过捞出，再刮净猪皮上的油垢；红米用纱布袋包好。
2. 用2大匙油爆香葱、姜片，再放入红米袋，加所有调味料及4杯清水烧开，然后放入五花肉，改小火煮1小时。
3. 待肉块酥软时，拣除红米袋，并捞净汤汁中的杂质，然后将肉盛出，淋上黏稠的汤汁，并缀以香菜，食用时用小刀将肉划开即可。

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