油炸冰激凌，用什么油啊，谢谢啊

当然是食用油。

如果自己家里炸的话，就只能选择食用油，如花生油、调和油等，如果是街上卖的，或酒店里面用的，基本上都是棕榈油，因为棕榈油用来油炸食品具有几个特点：一是耐炸就是炸好多次，油也不会发黑；二是香脆，炸出来的食品不会显得太油腻，食品较为香脆，如果家用食用油就会很油腻，炸出来的食品常常是软软的，象你要炸的冰激凌如果用棕榈油，就会达到外酥内软的效果，

花生油,调和油都可以的.¨

棕榈油>橄榄油>花生油>其他用油

花生油，豆油，调和油都可以！

听也没听说过。~~~油炸冰激凌。。。。