UC知道是一部内容开放、自由的互动网络百科全书客观、专业、权威的知识性百科全书
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/04/27 14:38:54
45分钟!!!
一、多放酵素发的快。 二、温度高发酵快(包括温水和面)30—40度,不能再高。 三、稀软比干硬快。 四、泡打粉类化学膨松剂比酵母类生物酵母快。 五、一般说化学类要30分钟以上,酵母类2—4小时为宜。 六、最快的是:油、白糖、鸡蛋,顺序加入,每加入一种,朝一个方向充分打匀至起泡,然后加入面粉,继续打匀,别太硬,放在容器里即可蒸、烤、微波弄熟。