关於冷泡茶

冷泡茶技巧？
A: 乌龙茶和绿茶是最经常被拿来做冷泡的，以茶量5公克～10公克即可投入1小瓶冷矿泉水中，低温冷藏约2～3小时后，即可取出饮用，超过 8小时以上的冷泡茶尽量少喝以免伤胃。低温冷泡法可以使茶中的带甘甜气味的氨基酸与儿茶素溶解出来，而且具苦味的咖啡因不容易释出也不易将茶泡熟、泡烂，因此，冷泡茶喝起来不容易有苦涩味。冷泡茶不需使用昂贵的高海拔茶叶，最好选用轻焙火的半发酵茶，发酵愈少、愈生的茶较没有味道。不过冷泡茶并不是人人都可以喝，属於虚冷体质的人，应避免饮用。再次提醒您，冷泡茶时不要使用高温的热水泡茶，以免茶叶泡熟之后，破坏了茶水的品质，反而会影响身体的健康喔！

关于冰鲜冷泡茶的泡法 以图为例