为什么刚拿出的雪糕下面会冒“白烟”？

呵呵，希望你看到了我的这个回答，这20分我是拿定咯。首先，你说的白烟在物理概念里应该说成白雾更恰当，（白烟为固体小颗粒的聚集，白雾就是液体小颗粒的聚集）。其次，为什么会有白雾出现呢？我们应该知道。空气是由各种气体组成（包括水蒸气），这空气就好比是坐桥梁，水蒸气的热量从桥上传递到附近的雪糕并被雪糕吸收（热量由高温物体传到低温物体的缘故）造成水蒸气液化为所看见的白雾了。还强调一点容易误会的，其实雪糕周围上下都是应该布满了白雾的，只是因为白雾本身重力的导致聚集在雪糕的下方。呵呵，到此我的回答完毕，您觉得怎么样呢，我可是把平时学到的东西都斗出来了哦。

我们可以这样理解
"白烟"即水雾或水珠
由于冰棒的温度低，周围空气温度高
这样就会发生热传递，于是冰棒的温度升高（有可能会融化），周围的温度降低
周围的空气遇冷就会液化，就会产生"白烟"

空气中的水蒸气遇到低温的雪糕，凝结成小液滴，看上去像是白雾。
（固体颗粒为烟，液滴为雾）

雪糕温度很低，它使周围空气液化成小水珠，看起来就是"白烟"。

周围的水蒸气遇冷液化为水滴,"白气"其实是水滴

由于雪糕温度低，周围空气温度高，所以周围水蒸汽遇冷液化形成小液滴，因此冒白烟。