巴浪鱼干放久了表面出现黄色还能吃吗?

不吃为好。
任何有营养的物质，在常温下都会受到微生物的污染，即使是干的、咸的，甚至于在零下18度时，还是有细菌等微生物繁殖，只是繁殖的速度要慢许多。

巴浪鱼干放久了表面出现黄色：
　　1、鱼干受到了霉菌等微生物的污染和繁殖，特别是怕受到黄曲霉的污染，因为黄曲霉毒素是强致癌物质;
　　2、鱼干中的部分油脂渗出并受到空气氧化之故。

　　巴浪鱼，学名蓝圆鲹，别名又名刺巴鱼、棍子鱼、池鱼、黄占、池仔。鲈形目鲹科圆鲹属的1种。

　　巴浪鱼干的做法：
1.准备好所有食材。

2.丝瓜去皮洗净切片，巴浪鱼干掰开去骨后撕成小块洗净，生姜切片，蒜切碎

3.热油锅放生姜润锅

4.放巴浪鱼进去炒一会

5.炒香后放入丝瓜翻炒

6.丝瓜断生后调入少许盐炒匀

7.撒入蒜碎炒匀即可

鲜妈妈建议：不好为好！
因为任何有营养的物质，在常温下都会受到微生物的污染，即使是干的、咸的，甚至于在零下18度时，还是有细菌等微生物繁殖，只是繁殖的速度要慢许多。

巴浪鱼干放久了表面出现黄色，一是鱼干受到了霉菌等微生物的污染和繁殖，特别是怕受到黄曲霉的污染，因为黄曲霉毒素是强致癌物质；二是鱼干中的部分油脂渗出并受到空气氧化之故。

吃是能吃的，但要用水漂洗

已经发霉了不吃为好的.

那鱼不好吃