口急汁指什么

喼汁的风味颇似辣酱油，在烹调中它与辣酱油的用法基本相同。但喼汁比辣酱油制作考究。风味独特、采用多种精选香料泡制而成，它要用白醋、白糖、桂皮、花椒、八角、小茴香、玉果、甘草、生姜、蒜头、洋葱、丁香、辣椒等为原料，加水用中小火慢慢熬制约15—20个小时左右，然后经过滤而成。酸、甜、鲜、香，烹调中常作调制糖醋卤，或是炸菜浇淋或跟碟。蘸点可作喼汁牛肉或鲜炸鱼、肉类食品及蔬菜类。使用方便、李派林牌喼汁配料更为考究，除一般原料外，还用罗望子果、蜜糖等，风味特佳。
望能给你的餐桌增添点美味。
另：喼是异体字，念：（急）音

种从西方传入中国，经中国烹饪改良，流行于广东周边粤菜的一种特色调味品。[口急]汁主要选用优质酿造醋、洋葱、丁香、玉果、八角、小茴等多种名贵香辛料经破碎后高温熬制而成。用途十分广泛，可用来蘸点各种油炸食品，更可用来烹制菜肴。

营养分析
黑褐色泽，芳香，甜酸，微辣，有独特的浓郁香气，能增进食欲。
相关人群
一般人群均可食用
食物相克
芥菜不能与鲫鱼、鳖肉同食。
相关人群

制作指导
1. 咖喱应密封保存，以免香气挥发散失；
2. 在烹调中提辣提香，去腥味，可用于烧菜，焖鱼虾、牛肉、鸡肉等。
食疗作用
芥菜性温，味辛；
有解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈的功效；
主治疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。
治喉痛声哑：腌陈芥菜干50克,开水冲泡频饮(或含漱)。
其他相关
[口急]汁这种调味品原产印度，让它成为液汁状的基础材料是醋，其他必要材料还有丁香、茴香、八角、桂皮和糖。19世纪后叶，有原籍苏格兰WorcesterShire（汉译乌斯特郡）的英国人把该种印度特产带回英国，经改进配方，在乌斯特郡设厂生产，正式品名为乌斯特沙司（沙司是sauce的音译，意译即调味汁），用作西餐佐汁。因其味道可口但却怪异，初尝者难免咂嘴咂舌，挤眉弄眼，英国绅士淑女遂把这新登餐桌的角色俗称为Catsup，在这个合成词中，cat为猫，sup为啜，猫在西欧民俗里是趣致宠物，故而Catsup并非贱称。
20世纪3