我在做饺子和锅贴时用的韭黄，大肉和虾肉怎么都没有其各自的味道，有什么方法可以增加其香味使其更好吃？

鲜肉汤饺

【材料】
（1）冷水面团1份（约2杯面粉量）
（2）猪肉馅300克
（3）高汤1碗、韭黄2棵、香菜1根
调味料
（1）酒1大匙、葱姜水4大匙、盐半茶匙、胡椒粉少许
（2）盐半茶匙、麻油少许
【作法】
1.面团分小块，擀成饺子皮。
2.肉馅再剁细，拌入调味料（1）调成馅料。
3.每张饺子皮包入馅料少许，捏成饺子，放入开水中煮至浮起，反复点水两次后捞出。
4.高汤烧开，加入调味料（2），韭黄洗净切小段，和饺子一同放入高汤内，最后撒下洗净、切碎的香菜和少许麻油即成。

韭菜的味道盖过肉的味道了

馅里加香油,花生油,包子饺子馅调味料(王守一),十三香.即可.但是两种油要适量,否则会很难吃.

加(王守一),十三香.即可

十三香.即可