山药切丝怎么切?

分开大小个，泡润至透，切厚片
使用金属刀切山药会产生氧化作用，这样可致使山药变黑，所以在切山药时最好作用竹刀或塑料刀。也可以将切好的山药泡在加了醋的冷水里或者泡在柠檬水里，等烹饪时再捞出滗水，这样即使不马上食用，山药也不会变黑了。

斜着切成片，那样片比较大，在切成丝，比较容易

用擦菜的 擦子

什么啊，山药削了皮以后那么滑，怎么切丝啊

滑啊~~
想办法固定了在切

先斜切片，再将改刀切丝