我81年出生的，想当军人，还有途径吗？

不知道你的具体情况，你可以考虑的就是特招入伍了，而特招入伍就你的情况来说，也比较困难了。当然也是有机会的，去年的《解放军生活》介绍过一个海归的医学博士，四十多岁，回来之后特招入伍参军，直接授予大校军衔，职务是某个医院的副院长。所以你如果某个方面特别突出，也是有可能的。如果实在没有机会，在地方工作也一样，三百六十行，行行出状元么。

去当预备役部队吧,要么就是民兵了,
正规军现役的肯定是没办法了.
要么狠一点,找熟人把出生年龄改了,还有最后一丝希望,

太老了.没办法了.

当歌星或其他艺术人才，混到一定程度后想办法特招

或者，如果你是女的，可以嫁个飞行员，飞行员家属是可以特招的