到底是潮汕人比较多还是客家人比较多

这个不能这么说，客家人没有一个共同的祖宗的，他们彼此之间都没有联系的，他们之所以是客家人就是以一句“后来者为客”，他们的语言也没有一个共同点。而潮汕人的共同祖宗就是潮汕话，所以说这个不太好比。