高压锅的工作结构

传统高压锅一般有锅体与锅盖间旋转嵌合结构，防止高压状态下开锅盖的浮子阀锁闭结构，排泄高压蒸汽的限压阀或卸压阀结构等。这种高压锅需要有人看护，及时通过人工手段关闭热源。其卸压阀还会发出刺耳的尖叫，喷射大量高温蒸汽或者液体。在卸压阀气路堵塞的情况下，传统高压锅会发生爆炸。在我国，已经有不少用户被这种高压锅炸残、炸伤。此外，由于需要人工干预，传统高压锅无法实现远程、智能控制，更不能进行模式、功能、时间设定。鉴于此，替代性的电压力锅开始快速发展。这种锅可以自动关闭热源。由于采用拨动式定向卸压放气阀，它可以在静默状态下自动卸压，不会由于卸压阀堵塞而爆炸。它可以用电脑、手机等电子设备控制，实现随心所欲的信息化功能，还可一锅多用，具备蒸、煮、炖、熬、煲、烧、煨等多种烹饪用途。总之，新型电压力锅引发的安全压力锅更新换代活动可望快速激活、放大压力锅市场。