提单是谁开出的？承运人？还有谁？？

提单 BILL OF LADING 简称B/L，在对外贸易中，运输部门承运货物时签发给发货人的一种凭证。收货人凭提单向货运目的地的运输部门提货，提单须经承运人或船方签字后始能生效。是海运货物向海关报关的有效单证之一。
过程有托运人（发货人）承运人（运输商）收货人三个个体

比如我和你做生意.我是卖东西的你是买的.我是出货人.你是购货人.张三是承运人.我出提单.然后把提单给你寄去.等张三把活运输到制定地点你拿着提单去领货.do you konw?