我用vb做了一个串口通讯程序，接受到一个“E233”如何换算成温度23.3

根据通信协议来确定数据处理.
补充:
按你说的BCD码接收不应出现E233数据,BCD码是一种8421编码，它将一个字节分两部分，高4位代表一个数字，低4位代表一个数字。每2个BCD码构成一字节，接收到每字节二进制数据需处理成16进制的字符形式。仅是由00-99的范围。而非00-FF范围。所以不应出现非0-9的BDC码.
请检查串口的SETTINGS设置是否与下位机一致.不一致会使接收出现乱码.
关于BCD码,请参阅:http://iask.sina.com.cn/b/8576002.html
如果接收数据正确,可用MID函数切割分别获得四位BCD码
直接转成数字除以10就得到3数据.

要转换，必须要弄清楚对照关系。
根据你上面说的：
E233=23.3
3999=199.9

我确实发现不了什么规律，程序也没法写。

如果你知道对照关系请在补充里说一下，如果没有，则多给一些对照好找到规律。