剥洋葱时怎样不会呛眼睛呢

1、将刀子沾取少许白醋,再剥就不会流泪拉!
　　2、应该用棉球或者软纸堵住鼻孔,
　　3、你用一个大脸盆装半过水,然后把洋葱放进去,伸手到水下剥好后再把洋葱捞起来滴干水就可以上锅炒了，
　　4、剥前冷冻
　　5.先把洋葱对半开放在冷水里泡上15分钟左右就可以了

这两个问题一起回答,都是要一盆水,剥洋葱的时候放在水里,煮好的鸡蛋放在凉水中泡一会再剥就好剥了
回答者：o阿冰o - 江湖少侠 六级 7-3 17:49

第一个可以考虑戴个游泳眼镜

第二个可以快速捞出，放到冷水里浸一会儿会比较好剥
专家提供： 回答者： 白石 - 烹饪美食 7-3 17:50

葱属植物的独特气味源自一种挥发性油，这种油里含有一种被称为氨基酸亚砜的有机分子。剥切洋葱或者碾碎洋葱的组织会释放出蒜苷酶，它可以将这些有机分子转化成次磺酸。次磺酸随即又自然地重新组合形成可以引起流泪的化学物质合丙烷硫醛和硫氧化物。洋葱的组织被破坏30秒以后，合丙烷硫醛和硫氧化物的形成达到了高峰，并在大约5分钟后完成其化学变化。

这种氧化物对眼睛的作用我们是再熟悉不过了。眼睛的前表面--角膜--具有几种功能，其中一种功能就是保护眼睛不受物理和化学刺激的侵害。角膜上分布着很多具有感觉能力的睫状神经纤维，睫状神经是使脸部和头部的前半部分产生触觉、感知温度和疼痛的庞大的三叉神经的一个分支。角膜上还分布着数量相对较少的可以刺激泪腺的自主运动神经纤维。丰富的神经末梢能够发现角膜接触到的合丙烷硫醛和硫氧化物并引起睫状神经的活动--中枢神经系统将其解释为一种灼烧的感觉--而且此种化合物的浓度越高，灼烧感也越强烈。这种神经活动通过反射的方式刺激自主神经纤维，自主神经纤维又将信号带回眼睛，命令泪腺分泌泪液将刺激性物质冲走。

关于剥洋葱的小窍门，

把它浸在水里剥，

或者在切的时候先把刀沾沾水，那样就不容易流泪啦。。

这个方法好多地方都有提到过，答案都大同小意，就是在切之前先把刀凉一下，像现在这样的天气就需要在冰箱里冰一下，这样切洋葱时就不会再泪流满面了，突然想到一句话，蔺以前好像说过，她的爱情就像剥洋葱