关于吃西餐

餐具的用法

刀叉持法。用刀时，应将刀柄的尾端置于手掌之中，以拇指抵住刀柄的一侧，食指按在刀柄上，但需注意食指决不能触及刀背，其余三指则顺势弯曲，握住刀柄。叉如果不是与刀并用，叉齿应该向上。持叉应尽可能持住叉柄的末端，叉柄倚在中指上，中间则以无名指和小指为支撑，叉可以单独用于叉餐或取食，也可以用于取食某些头道菜和馅饼，还可以用取食那种无需切割的主菜。

刀叉的使用。右手持刀，左手持叉，先用叉子把食物按住，然后用刀切成小块，再用叉送入嘴内。欧洲人使用时不换手，即从切割到送食物入口均以左手持叉。美国人则切割后，将刀放下换右手持叉送食入口。

刀叉并用时，持叉姿势与持刀相似，但叉齿应该向下。通常刀叉并用是在取食主菜的时候，但若无需要刀切割时，则可用叉切割，这两种方法都是正确的。

匙的用法。持匙用右手，持法同持叉，但手指务必持在匙柄之端，除喝汤外，不用匙取食其他食物。

餐巾用法。进餐时，大餐巾可折起（一般对折）折口向外平铺在腿上，小餐巾可伸开直接铺在腿上。注意不可将餐巾挂在胸前（但在空间不大的地方，如飞机上可以如此）。拭嘴时需用餐巾的上端，并用其内侧来擦嘴。绝不可用来擦脸部或擦刀叉、碗碟等。

无所谓了,我吃西餐都只用叉子的,舒服,要是有筷子,我就跟人要筷子了

去吃一次就会了,因为右手拿叉子左手拿刀切起来确实不方便,左瞥子我就不知道了

现在西餐厅已经不太讲究。如果你真要装扮内行，最好买本《西餐礼仪》看看。我只翻了一下，真正讲究的西餐礼仪除了拿刀叉的姿势外，放刀叉的位置，穿着与餐巾的配合、点菜的先后和配合都有学问的。

左手叉右手刀。从实用性角度来说，切割的动作相对来说更需要力量和灵活性。

如果你是左撇子，反过来用。

左叉右刀 不分左右撇子

自己怎么顺手怎么用咯~~~
除非特别讲究的场合，那就买本书来好好学学吧~~~