茨菰除了食用以外还有其他的用途吗？

还可以作为药膳原料。目前好像除了吃还没开发出其他用途。

国家蔬菜工程技术研究中心副研究员何洪巨介绍，茨菰主要生长在水地和沼泽，主要成分为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含钾、磷、锌等微量元素，对人体机能有调节促进作用。更主要的是，茨菰还具有益菌消炎的作用。

中医认为茨菰性味甘平，生津润肺，补中益气，所以茨菰不但营养价值丰富，还能够败火消炎，辅助治疗痨伤咳喘。